「スタッフブログ」カテゴリーアーカイブ

大変長らくお待たせいたしました。レテは、２月２２日にオープンしました。多勢の方々にお花をいただいて、幸せ一杯のスタートです。 こちらがレテのメンバーズラウンジです。この奥にミニキッチンがあって、ハーブティーが用意されてい … 続きを読む →

レテの料理教室講師の高瀬慶子先生は、江戸時代に興った江戸懐石近茶流の師範です。近茶流の特徴は、一尾の魚をおろすことにあります。確かな包丁さばき、季節感をふまえての材料の吟味、盛り付けの風情などに重きをおく料理道です。 そ … 続きを読む →

こんにちは。イシヨコです。今回は貧血予防メニューを考えてみました。女性には手ごわい相手「貧血」。症状は「だるい・さむけ・動機・息切れ・食欲不振・吐き気」などの自覚症状から「顔色が悪い・目や口の粘膜が白い」などの外見的症状 … 続きを読む →

先日、レテスタッフ３名とパキスタン大使館に行って来ました。 新しく出来たばかりで、ホテルのように素敵なお宅でした。さて、何をしに行ってきたかと言うと。。。 パキスタンのお料理を習ってきました。 メニューは マトンとさとい … 続きを読む →